malzemeler ve adımlar:
Malzemeler:
3 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet sivri biber
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı olarak pul biber veya acı biber salçası
İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri
Yapılışı:
Domatesleri rendeleyin veya küçük küp şeklinde doğrayın.
Yeşil biberleri ve sivri biberleri ince halkalar halinde veya küçük doğrayın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın. İsteğe bağlı olarak biraz tereyağı da ekleyebilirsiniz.
Doğradığınız biberleri tavaya alın ve birkaç dakika kadar soteleyin.
Ardından domatesleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Domatesler suyunu saldığında tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber veya acı biber salçasını ekleyin.
Domatesler piştikten sonra yumurtaları kırın ve bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırın. Yumurtaların sarısını patlatmadan hafifçe karıştırmak menemenin görüntüsünü güzelleştirir.
Yumurtalar pişene kadar ocakta tutun. Yumurtaların istenilen kıvama gelmesi için kapağı kapatabilirsiniz, böylece yumurtaların üst kısmı daha hafif şekilde pişer.
İsteğe bağlı olarak üzerine beyaz veya lor peyniri ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Menemen sıcak olarak servis edilir, yanında taze ekmek veya simit ile harika bir kahvaltılık olabilir. Afiyet olsun!
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?